让老年人吃得更！山东发布食物平安更严新规实

　　近日，人平易近办公厅正式印发《关于进一步强化食物平安全链条监管的若干办法》（鲁政办字〔2025〕130号），环绕落实“四个最严”要求，对从农田到餐桌的各个环节提出了一系列针对性强的监管办法。食物安满是严沉的平易近生问题，老年人因为身体机能特点，往往对不洁、无害食物的抵当力更弱，因而对食物平安有更高要求。此次山东出台的《若干办法》聚焦全链条监管，多项内容间接惠及老年群体日常消费的沉点范畴。正在泉源管控方面，办法强调加强农用地土壤沉金属污染防治、试行食用农产物风险分级分类办理、严酷肉类产物查验检疫。这将从泉源上提拔进入市场的食用农产质量量，肉类等愈加平安安心。出格是鞭策食用农产物许诺达标及格证电子化，完美逃溯系统，有帮于正在发觉问题时快速溯源，保障老年消费者的权益。正在食物出产运营环节，办法要求严把许可准入关，加强发证后监管，并摸索将食物出产、运营许可等职责交由市场监管部分同一实施，以优化审管跟尾。这对于老年人经常帮衬的社区超市、菜市场、餐饮店等场合的规范化办理提出了更高要求，针对老年人日益依赖的线上消费和便利办事，办法出格强调了收集食物发卖和收集订餐的监管。要求收集平台展现食用农产物及格证，鞭策入网餐饮单元“互联网+明厨亮灶”和利用食安封签，这有帮于老年人正在后代协帮下进行线上采购或点餐时，可以或许更好地领会商家天分和食物情况。同时，加强对外卖食物配送过程的规范，削减配送污染，对偏好便利办事的老年人是一大利好。正在老年人关怀的集顶用餐范畴，办法明白要强化学校、养老机构、病院等单元食堂的食物平安办理，积极推进“互联网+明厨亮灶”。这对于正在养老机构用餐或经常去病院、社区养老办事核心就餐的老年人来说，意味着用餐将愈加通明、平安。完美从业人员健康证办理机制，也将降低因从业人员健康问题导致的食物平安风险。